"Le CIVB a décidé de réaliser le « bilan carbone ® » de la filière des vins de Bordeaux : lancement officiel .Il s’agit de quantifier l’ensemble des émissions de gaz à effet de serre lié à notre activité depuis le pied de vigne jusqu’à la table du consommateur de nos vins à travers le monde.L’objectif de ce travail est d’évaluer les différents postes impactant sur l’émission d’équivalent carbone (énergie, intrants, transport, emballage, etc…, ) afin de définir les pistes d’améliorations sur lesquelles travailler prioritairement et collectivement afin de réduire ces émissions. Cela permettra d’inscrire l’activité de notre filière dans une logique de développement durable où se mêlent préoccupations environnementales et économiques. L’évolution récente du coût du pétrole et donc de son impact sur nos coûts de production justifie d’autant plus cette approche.Pour affiner ces résultats, le CIVB a confié à la société BVA le soin de réaliser une étude quantitative portant sur « les attitudes des viticulteurs vis à vis du développement durable et bilan carbone ». Cette enquête se fera par sondage téléphonique complété par un envoi par mail d’un questionnaire spécifique « bilan carbone® ». 400 exploitations viticoles de notre département seront ainsi interrogées . L’exploitation des résultats sera bien sûr totalement confidentielle et anonyme et sera restituée globalement au CIVB selon l’éthique des sociétés de sondage et du CIVB.L’adhésion de tous à ce dossier est la garantie de son succès."
