APRES UNE ETRANGE ANNEE : TEMPERATURES, SAISONS, PLUIE, SOLEIL ...
millesime 2008 : LA QUALITE EST LA ...
FORT DEGRE ALCOOLIQUE
UNE CONCENTRATION EXTREME
UN RENDEMENT REDUIT DE PLUS DE 50%:
UN GROS TRAVAIL DOIT ETRE EFFECTUE DANS LE CHAI POUR LA VINIFICATION DE CE "NECTAR" LE MOT EST FAIBLE POUR 2008
LA RECOLTE EST DANS LES CUVES: 18 HEURES DE VENDANGES GRACE A UN CONCENTRE DE TECHNOLOGIE : MACHINE A VENDANGER PELLENC
Une vendange quasi parfaite !
Pellenc vient d'ajouter aux gammes des machines à vendanger déjà existantes, une nouvelle tête de récolte : Selectiv Process. Selectiv' Process réunit 4 principes complémentaires et successifs. Le Smart et le Trieur, récompensés lors des 2 précédents Sitevi (respectivement médaille d'or et d'argent en 1997 et 1999).Pellenc a créé un nouveau principe de tri embarqué, composé de deux éléments : l'égreneur linéaire à haute fréquence et la table de tri embarquée. Le premier sépare les grains de la rafle par vibration et sans aucun fractionnement, contrairement à tous les systèmes rotatifs utilisés aujourd'hui, embarqués sur machine à vendanger ou au chai. Le second, la table de tri embarquée, évacue la totalité des corps étrangers (sarments, bois morts et rafles) et 95% des pétioles entiers.
Une qualité inégalée !
L'un des principaux avantages de cette nouvelle tête de récolte est la qualité de vendange obtenue. En effet, les tests effectués par l' IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin) prouvent qu'après le passage de Selectiv' Process, il ne reste que 0,18% de déchets dans la benne ! Une qualité inégalée ! Autre point extrêmement positif, la rentabilité induite par l'utilisation de Selectiv' Process : réduction de la main d'œuvre de façon conséquente, suppression des tables de tri au chai. Grâce à tous ces avantages, il n'existe aucun produit équivalent sur le marché !
