Un lieu à la mode : COMPTOIR DE GENES à Saint-Genes de Castillon.
Tonnellerie du Monde et sa Maison mère TW BOSWELL (USA) depuis 1912 : ont proposés une dégustation de vins témoins avec un élévage en chênes américains.
Comment choisir son bois? profil de sa chauffe par rapport à son vin ? ...
Dégustation trés intéressante et utile si besoin ...
Le chêne américain ne doit pas être utilisé comme un bois francais, vrai maintenant avec de l'expérience.
TOUJOURS PAS DE PASSAGES EN BARRIQUES POUR LE YEARLING WINE SPIRIT.
